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为什么泡茶首选紫砂壶

2019/11/09 来源:北辰汽车网

导读

正所谓“人间珠宝何足取 ,宜兴紫砂最要得” 泡茶为何首选紫砂壶?请观看下方视频,为你逐一介绍 紫砂壶泡茶的好处!一、用紫砂壶泡茶,茶香浓

正所谓“人间珠宝何足取 ,宜兴紫砂最要得” 泡茶为何首选紫砂壶?请观看下方视频,为你逐一介绍 紫砂壶泡茶的好处!

一、用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。久长使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长时间使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

为什么泡茶首选紫砂壶

2、紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好的同时又不会透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。因此紫砂壶能保持茶叶中芳香油遇热挥发而构成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能略微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

为什么泡茶首选紫砂壶

3、紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不活动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

为什么泡茶首选紫砂壶

四、用紫砂壶泡茶,提携抚握不容易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂壶泡茶,提携抚握不容易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也没必要担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

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